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秘制煎烧五花肉

8.4

综合评分

588

人做过这道菜

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玉轮晶晶

修整了一周,我回来更新啦,让各位久等,欠美意思哦。。。

这个做法是我家小哲近来异常钟爱的,

连着做了几回,每次都是吃了还要讨添头。

做法是我自己钻研出来的,

由于对照爱好韩餐里的烤五花肉,

想在家里也试着能用最简单的措施,

做成最得当我家口味的五花肉。

用了我爱好的蚝油和海鲜酱来腌制切的薄薄的五花肉片,

入味后的肉片再到平底锅里两面稍稍煎一下,

卷在新鲜的生菜叶中,一口吃进去,

那个味道,是两个字:满意!

用料

五花肉

250g(去皮)

蚝油

一汤匙(15ml)

海鲜酱

一汤匙(15ml)

料酒

一汤匙(15ml)

秘制煎烧五花肉的做法

五花肉放入冰箱冷冻一小时,掏出切薄片

用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料

把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上

平底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可,吃的时刻用生菜叶卷着一吃

小贴士

1.五花肉要选稍肥点的,对照好吃。建议去皮,由于后期煎的光阴对照短,牙不好的会感到肉皮部分对照韧。假如像我一样爱好吃这种有些嚼头口感的,可以不去皮。但肉片要切的薄一点。

2.新鲜的五花肉成平均薄片会对照有难度,把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切,会对照轻易操作。

3.腌制好假如不顿时吃,可以放入冰箱冷冻室保存,我常常放腌料拌好后,装保鲜袋后,直接扔进冷冻室。哪天工作多来不及买菜,拿出来解冻下,再入锅一煎就可以了。

4.五花肉吃多了会感到腻,建议卷在生菜中一路吃,就不会感到腻口了。

5.这个口味是稍稍偏甜的,得当江南人的口感。

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