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上海人最爱吃的6种食物,这些你都吃过吗?

梨膏糖

秋冬咳嗽的人垂垂增多,以是有止咳平喘效用的梨膏糖,也是冬日必吃之美食。相传梨膏糖已有1300多年历史,100多前上海城隍庙开设了梨膏糖店,也是让人影象深刻的老味道。

枣泥酥饼

枣泥酥饼是用油酥面作皮,黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食。其光彩金黄,外皮酥松,馅喷鼻甜适口。上海人有秋冬开始吃枣子摄生的习气,枣泥酥自然也是不能少的。

三鲜馄饨

三鲜馄饨因此鲜河虾、鲜青鱼肉及鲜猪腿肉制馅,吃的时刻再加上鸡汤。无论是早饭,中饭照样夜宵,一碗热腾腾的三鲜馄饨无疑是上海人饭桌上呈现频率最高的食品之一。

久负盛名的蟹壳黄

蟹壳黄是上海久负盛名的特色点心,主如果用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,贴在炉壁上烘制而成,也是上海人冬日里弗成缺少的点心。

蟹壳黄馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳,熟后光彩如蟹壳背一样深红,以是称为“蟹壳黄”

春卷

春卷是由古代的春饼演化而来的,又称春饼、薄饼。新鲜油炸出炉的春卷握在手里烫呼呼的,蘸上醋,纵然馅料全素都好吃。

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