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泓达堂:什么成就了一片真正的陈皮?

一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金。

陈皮,由来历史已久,早在一千多年前已有纪录。李时珍的《本草大纲》里面,觉得陈皮能治百病,除了入药,还可入膳。

陈皮药食同源的代价掘客与成绩,更是劳感人夷易近的聪明结晶。在经久的临盆实践与探索中,茶枝柑在新会这片膏壤长进化出独特的营养;目光独到的新会人,使用阳光生晒茶枝柑的果皮;再加上经年存储,陈皮愈发喷鼻浓,还有了喜人的药性;终于成绩一世隽誉的陈皮。

然而要成为一片真正的陈皮,可没那么简单!

地舆保护,彰显正宗

陈皮,是有明确界定的:在地舆标志保护区域的自然前提下贮存陈化三年以上;新会陈皮地舆标志产品保护范围以广东省江门市新会区人夷易近政府《关于建议划定新会陈皮地舆标志产品保护范围的请示》(新府报[2006]8号)提出的范围为准,为广东省江门市新会区会城街道办、大年夜泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇等11个街道干事处、镇和围垦批示部所辖行政区域。

就似“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的事理,产于新会地区的陈皮,和外埠的陈皮的药用与调味效果,相差甚大年夜。经药检部门初步化验结果注解,因为土壤前提、栽培技巧、农田气候的差异,新会产的陈皮与外埠移植新会柑的陈皮,其外形组织布局虽然相似,但挥发油所含的因素及品味都有很大年夜差异。

新会莳植,泉源把控

我们常说天时地利人和,不合地域的情况培育了不合的风味、营养及特性。新会独占的“三水融通”的地舆情况让新会柑这么的独特。新会地处西江支流、潭江、银湖洲三水交汇之处,受到三支水源所携矿物质和微生物的千百年感化,形成得天独厚的自然地舆前提。这些自然前提,异常得当喜温的新会柑的发展,这也形成了新会陈皮油室大年夜,喷鼻味浓的紧张身分。

新会阳光,陈皮灵魂

陈皮的法门之一,就是“天然生晒”。茶枝柑的果皮只洗澡阳光,不用添加任何帮助材料,即能在岁月的沉淀下越陈越喷鼻、越陈越贵重。

生晒陈皮,喷鼻更浓更扬,味更甜。颠末天然阳光洗澡的陈皮,闻起来甘喷鼻中带着自然阳光的味道,天然风味实足。

生晒陈皮,陈化效果更好。温暖的阳光给陈皮注入了生命生气愿望,让其接受充沛的阳光,在之后储存的岁月里,与柑皮生气愿望因素赓续发生转化。

生晒陈皮,极大年夜程度保留营养物质。相关钻研显示,在日晒情况下,发挥药性的因素可被较大年夜程度保留。

匠心独运,泓达堂制

深谙陈皮的生晒之道,泓达堂在阳光晒棚上花了异常大年夜的工夫,只为致敬传统,只为一枚充溢阳光的陈皮!

用阳光为陈皮注入灵魂之外,还必要专业的仓储为陈皮筑牢风骨,泓达堂陈皮采纳标准仓储,用分外定制的铁皮箱,既包管了陈皮不会被压碎,还能够维持陈皮纯洁的喷鼻气,不受异味感染。同时还有专业的翻晒办事,包管了陈皮的品德。

泓达堂始终维持一份羞辱的初心,坚持采纳生晒工艺,包管每一片陈皮都是天然阳光的味道。

泓达堂始终坚持一份朴拙的心,沿袭传统,致敬经典,只为保留一枚陈皮中阳光的气息。

泓达堂陈皮,每一块都有自己独特的灵魂气息,是新会陈皮的味道,是真实岁月陈化的味道。

这个冬天,请让泓达堂用一片陈皮陪伴你,温暖你。

2020年泓达堂仓储陈皮定价表,将于2月1日正式开始实施。

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